|
|
Bloemkoolroosjes Ei En Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g pandanrijst
2 eieren
1 rode peper, zaad verwijderd, in halve ringen
500 g bloemkoolroosjes
1 zakje kerriesaus
4 el fijngesneden koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in ca. 8 min. hard, schrik ze, pel ze en snij ze in partjes. Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak hierin de rode peper ca. 1 min. zachtjes. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze ca. 3 min. mee. voeg een klein scheutje water toe en stoof de groenten met het deksel op de pan in ca. 10 min. beetgaar. Bereid intussen de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de bloemkool met de eieren, kerriesaus en rijst en bestrooi met koriander.
|
|
|